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用料
瑶柱排骨冬瓜汤的做法
排骨洗净,冷水下锅大火煮5分钟,捞出洗净血沫,控水备用。
烧一锅沸水,干瑶柱,排骨,姜片和料酒加入其中,小火炖1小时到1.5小时。
冬瓜去皮切块,加入排骨锅一起再小火煮40分钟。喝的时候根据自己口味加入适量盐,香菜和葱花即可。
小贴士
不需要其他材料,冬瓜跟排骨,加上瑶柱的鲜就足够了。很清爽的一道菜。