新鲜的鲍鱼平时都是清蒸,吃多清蒸决定换一个吃法试试。做法不想太复杂又好吃,是做菜的宗旨,嘻嘻🤭!
用料
鲍鱼 | 5只 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 5克 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 5片 |
大葱 | 若干段根 |
蒜头 | 若干 |
老抽 | 1.5勺 |
生抽 | 5勺 |
清水 | 若干克 |
小葱 | 若干根 |
汁烧鲍鱼的做法
把鲍鱼处理内脏(市场卖家处理)后洗干净。
把蒜头 大葱 姜片放油锅爆炒一下,然后把鲍鱼放锅里翻炒片刻。
把准备好的调料都放一个碗里面后拌匀。全部倒锅里
全部翻炒均匀后再加一点水,然后小火烧8-10分钟。切记时间不要超过,否则肉不嫩。
关火把小葱放进去翻几下盛出就可以了!