炖猪肉烩菜烹饪方法窍门 如何做炖猪肉烩菜才好吃

用料  

炖猪肉烩菜的做法  

1. 葱姜蒜切片，土豆切块。

2. 肉拿水焯一下捞出!

3. 植物油热锅，放葱姜蒜炒出香味后把肉放炒，放酱油、花椒一勺半、大料一勺、茴香半勺，辣椒面半勺、盐三勺、糖一勺、料酒，然后添水，水快盖过肉，然后盖上锅盖焖到肉熟了（中间翻下肉）。

4. 等肉熟了，水要不多了，在添点水，放土豆在焖上一会儿，然后放粉条，冻豆腐在盖上焖一会儿（3~5分钟）关火，搅拌到一起就可以了。