用料
| 花菜 | 半个 |
| 蒜瓣 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 油、盐、料酒、酱油和糖 | 少许 |
不是干锅的干锅花菜的做法
准备材料，喜欢吃辣的准备好干辣椒，花菜剪成小朵泡盐水（我习惯用剪刀来剪花菜，哈哈哈）
![不是干锅的干锅花菜的做法步骤图 第2张]( "不是干锅的干锅花菜的做法步骤图 第2张")
倒油放蒜片
![不是干锅的干锅花菜的做法步骤图 第3张]( "不是干锅的干锅花菜的做法步骤图 第3张")
蒜片香味儿出来时倒入控干水的花菜，放适量盐大火翻炒均匀，然后关键步骤来了，盖上锅盖中火焖一会儿后揭开锅盖继续翻炒再盖上锅盖，重复此动作直到花菜表面出现微微焦的模样
![不是干锅的干锅花菜的做法步骤图 第4张]( "不是干锅的干锅花菜的做法步骤图 第4张")
看，表面有点焦的样子，倒入料酒继续翻炒几秒
![不是干锅的干锅花菜的做法步骤图 第5张]( "不是干锅的干锅花菜的做法步骤图 第5张")
倒酱油翻炒几秒，炒至颜色均匀
![不是干锅的干锅花菜的做法步骤图 第6张]( "不是干锅的干锅花菜的做法步骤图 第6张")
少许白砂糖提鲜炒匀
![不是干锅的干锅花菜的做法步骤图 第7张]( "不是干锅的干锅花菜的做法步骤图 第7张")
关火，撒葱花拌匀出锅，这道菜把隔壁邻居孩子都馋哭了，大家试试，真的超级下饭，便宜又好吃😋
![不是干锅的干锅花菜的做法步骤图 第8张]( "不是干锅的干锅花菜的做法步骤图 第8张")
小贴士
很多家庭可能习惯放五花肉煎出油，我的比较清淡，更适合孩子吃所以没放肉，但味道一点也不差，相当的好吃，关键步骤是倒入花菜后一定要中火盖上锅盖焖一会儿，再揭开锅盖翻炒，继续盖上锅盖，如此重复，直到花菜表面均匀出现焦焦的样子