妈妈做的花菜总是脆爽，但是要偷学好像都不是成功，还是自己鼓捣起来了。有人说，花菜还能做出什么不一样的，嘿嘿，其中当然不一样的很多，有人烧的软化，有人烧的脆爽……今天分享的是不需要干锅的干锅花菜
用料
| 花菜 | 1小块 |
| 五花肉 | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青线椒 | 1只 |
| 小米辣 | 2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
不用干锅的干锅花菜的做法
花菜削从根往下削而不是直接取花骨朵，泡水备用
五花肉切片，蒜末，小米辣或干辣椒壳，洋葱切丝
热锅油下五花肉炸出油，依次下辣椒，洋葱，蒜末
放花菜焖30秒能逼出花菜里的水（秘诀），泡水后的花菜不用加水，翻炒两三分钟加盐生抽， 再炒它几分钟差不多干了那就翻炒均匀起锅吧
![不用干锅的干锅花菜的做法步骤图 第2张]( "不用干锅的干锅花菜的做法步骤图 第2张")
小贴士
据说洋葱在这道菜里是缺什么都不能缺它，但是我没加也很好吃