过年逛街看到大街上都是脆皮五花肉
问了下46一斤，太贵了😂之前自己试过烤箱的，但是感觉空气炸锅也非常不错！这个我感觉要方便很多，只需要30分钟！
花了13块钱买了300g五花肉，空气炸锅复刻，非常好吃，沾上白糖，哎呀我！太香了，大家快点做吧。
用料参考，咸淡可以自己调节，一定要蘸白糖！新世界大门打开了
用料
| 葱姜料酒 | 适量 |
| 五香粉 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白醋 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法
一条五花肉
![「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第2张]( "「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第2张")
扎进去，整条都要扎，越密集越好，牙签可以多根一起扎
![「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第3张]( "「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第3张")
切块不要切到皮哦
![「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第4张]( "「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第4张")
把调料均匀涂抹肉上，可腌制，我是腌制了半天，不腌制也可以直接做
![「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第5张]( "「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第5张")
包上锡纸，包不住可以用刚才的牙签掰开，将一侧肉和锡纸固定住
把表皮调料擦掉，上面抹白醋，要多抹，不会酸的，只是为了表皮起泡![「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第6张]( "「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第6张")
撒上一层盐，最好粗盐，我用的精盐多洒几层，加在猪皮上不会咸的
![「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第7张]( "「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第7张")
我这个空气炸锅不好，不能调温度，只能调整时间，就用自带的200度20分钟
![「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第8张]( "「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第8张")
第一次烤制好了，把锡纸和盐去掉
![「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第9张]( "「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第9张")
再次放入空气炸锅
再刷一层白醋哦！
其实第一次可以看出来表皮起泡了![「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第10张]( "「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第10张")
10分钟后，出锅啦，就是那个味
![「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第11张]( "「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第11张")
表皮酥脆，沾上白糖yyds
![「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第12张]( "「空气炸锅版」脆皮五花肉的做法步骤图 第12张")
