本来打算做培根🥓芝士大虾🦐…发现家里没有芝士🧀了🙃算了算了,直接卷卷下锅煎!😁简单又好吃😋!
用料
雨润至纯培根 | 7片 |
大海虾 | 7只 |
腌虾用料: | |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
味极鲜酱油 | 0.5汤匙 |
白糖 | 1粒花生米大小 |
其他材料: | |
黑胡椒碎 | 适量 |
食用油 | 适量 |
培根🥓大虾🦐卷的做法
准备好需要的材料,雨润的至纯培根🥓一包,大海虾7只,我用的这个虾🦐很大个,一斤大概是20-25头左右吧
把🦐虾去壳,去虾线,保留虾尾,然后把剥出来虾清水洗几遍,稍微沥干水分备用。
这是雨润至纯培根🥓看起来不错哦!
用刀在虾腹部稍微划几个刀口,方便制作。
然后把虾放入盆中,放入腌虾料轻轻拌匀,腌制最少15分钟。
取一片培根平铺在菜板上,把腌制好的虾放在一端,卷紧。卷的时候如果考虑美观,培根🥓和虾🦐的方向最好统一一下。
卷好后用一根牙签插进去固定。
全部卷好,我把带肥肉的地方全部卷在头部了。看起来还不错吧😜
不粘锅倒适量油烧热后,转中小火,把卷好的培根大虾卷挨个放进去开始煎。
要一个一个的翻面转圈煎哦,一直煎到你自己满意的火候就好啦。切记不要用大🔥火!
煎好的培根大虾卷控油后装盘,撒点黑胡椒碎,可以吃咯!
虾肉鲜甜Q弹,培根经过小火慢煎,肥肉油脂已经都出去了,我这不吃肥肉的人,都没吃出来肥肉的感觉,而且咬一口有着培根特有的焦香🤪感觉做太少了点呀!
雨润至纯培根🥓味道不错呀!做培根大虾卷的好搭档!
小贴士
1、我用的是冷冻大海虾🦐,大家在用冷冻虾来做菜的时候,一定要记得,别提前拿出来化冻!什么时候做,什么时候从冰箱冷冻拿出来,用自来水一泡,大概十几分钟左右,换换水,基本上就化了,如果你提前拿出来化冻,虾很有可能就会变得不新鲜…别问为什么!这是经验!🙃
2、再次提示!转圈煎!煎要用小火🔥小火🔥小火🔥!不然你外面煎糊了!里面还没熟!!🙃怪你自己咯!
3、油用什么油?完全看你自己喜欢。我用的橄榄油。
🤔我觉得挺简单的,还有啥问题吗?留言或者私信给我吧!