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虽然有很多相似之处,但这个糯米鸡很明显并不是早餐店里的那种广式糯米鸡。广式糯米鸡是用荷叶包裹的,而这一道则直接用菜叶包裹,完全不需要拆,直接就能吃。不仅多汁解腻,还能补充膳食纤维哦~
用料
【椰香糯米鸡】的做法
将糯米洗净后浸泡2个小时,姜切丝备用
将去骨的鸡腿肉切成丁
加入姜丝、生抽、玉米淀粉、料酒和盐,搅匀腌制约1小时备用
将泡好的糯米沥干水分,倒入椰子水煮成糯米饭备用
将洗好的白菜叶烫软,包入适量糯米饭和鸡腿肉
卷好后收口向下放在盘子里*也可以用包菜叶
冷水上锅,蒸25分钟再焖5分钟即可
最后装饰点圣女果,好吃又管饱的椰香糯米鸡完成~