12个月以上
奶香浓郁、清新甜美,别看它是滑嫩嫩的,因为我这次改良了一下加入豆腐的原因,口感还不失软糯,这样的布丁不怕娃咀嚼费劲,也不容易被噎到。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
内脂豆腐 | 150克 |
草莓 | 150克 |
牛奶 | 30克 |
吉利丁片 | 13克 |
糖 | 10克 |
草莓豆腐布丁 宝宝辅食食谱的做法
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
内脂豆腐 150克 / 草莓 150克 / 牛奶 30克
吉利丁片 13克 / 糖 10克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量先把吉利丁片放入冷水中,浸泡柔软。
*吉利丁又称鱼胶或明胶,是由动物的皮、骨头等提炼出来的一种胶质,如果没有吉利丁片,也可以用等量的吉利丁粉代替。
*我建议一定要用冷水浸泡,如果使用温水会影响到凝固能力。没有吉利丁的姐妹,直接跳转至文末,查看其他食材做法。接着洗净草莓,去蒂切成小丁,放入料理机中。
*这个季节的草莓很多,比较容易买到。如果不用草莓的话,你们也可以换成其他甜甜软软的水果。料理机内再次加入内脂豆腐、牛奶、糖,将所有食材搅打细腻。
*因为豆腐布丁口感的特殊性,所以这次我只建议用软弹的内脂豆腐哦~其他食材都不建议替换。糖的克数根据宝宝的月龄来适量增减就好。搅好的糊糊倒入大碗中,隔热水加热一会儿。
*隔水加热的草莓汁不要超过40度,只要能融化吉利丁片就好了。将浸泡好的吉利丁片挤去多余水分,然后放入加热好的草莓汁中。
持续搅拌,直至吉利丁片完全融化的状态。
然后用滤网过筛一次,直接将草莓汁过滤到模具内。
模具上方盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时左右。
冷藏完毕后取出,去掉保鲜膜,再倒扣脱模,切成小片。
晾至常温状态,就可以给宝宝少吃一些啦~
生活再忙,也别忘记定期做一次小甜品,来感受快乐呀!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu2019需要的话可以私聊我进辅食群