「蒜香煎汁蘑菇」烹饪方法，教你「蒜香煎汁蘑菇」做法步骤图

其实这道菜原本叫西班牙蒜香煎蘑菇，主要是用白蘑菇做成的。

它神奇的地方就在于，蘑菇在煎的时候，里面会慢慢地变出很多鲜汁。煎完一口气吃下去，想想都觉得爽~

这道菜简单就简单在，它真的就是直接煎而已。如果想吃原汁原味的话，甚至连调味的步骤都可以省哦~

用料  

【蒜香煎汁蘑菇】的做法  

1. 蒜切末，白蘑菇洗干净后，bōng的一下拧去蘑菇蒂备用

2. 再来一个，挺舒服的哈哈

3. 热锅倒油，倒入蒜末爆香，再加入适量盐炒匀

4. 先将白蘑菇底面朝下放入锅中，盖上盖子，小火慢煎。要是锅中有点干，可以加入少量水或料酒

5. 待白蘑菇底面煎到金黄色后翻面，盖上盖子，用小火慢煎

6. 然后你就会发现，它里面慢慢会变出好多汁水啦~

7. 最后撒上点黑胡椒碎即可

8. 鲜嫩又多汁，一口一个超级爽~

小贴士

料酒不能用姜葱或者酒味太重的，不然会掩盖香菇的味