蒜香焗蘑菇烹饪方法窍门 如何做蒜香焗蘑菇才好吃

今天终于不做青椒了，我居然有点小兴奋，很是开心，一口气做了一堆，还有甜点。幸好老公回家说饿了，居然我们也都男了，真是吃货的家庭。蒜香焗蘑菇是以前在饭馆里吃过的菜，十分喜欢，但自己琢磨着又改了改方子，没有那么浓郁了，但奶香十足，连不爱吃菜的老公都赞不绝口。

用料  

蒜香焗蘑菇的做法  

1. 口蘑洗干净，去蒂，对切四块。我买的口蘑个比较大，所以切了一下，如果买的很小，可以不切

2. 蒜压成蒜泥

3. 欧芹洗净择干净

4. 把欧芹切碎，越碎越好

5. 平底锅化开黄油

6. 小火，倒入蒜蓉，炒香

7. 放入口蘑，转大火，翻炒均匀

8. 磨入粗盐，黑胡椒，继续炒，炒到蘑菇变软

9. 锅内加入牛奶，不用没过蘑菇，大火煮开

10. 加入欧芹碎，拌匀后，小火煮到蘑菇的体积大概是原来的1/2

11. 转入烤盘当中，烤箱预热200度，烤5-10分钟

12. 取出后，再把蘑菇翻个面，继续烤5分钟，就好了！沾面包，特别是法棍，无敌了！

小贴士

原方的焗蘑菇都是用鸡高汤的，不过我换成了奶，一方面是手头没有，另一方面也是老公有痛风，所以这些高汤类在我家是禁品。如果可以放的朋友建议试试，相信味道会更新浓。