一款充满茶香的快手小饼干小茶点
用料
黄油 | 80g |
糖粉 | 45g |
奶粉 | 20g |
蛋黄 | 3个 |
红茶碎 | 4g |
低筋面粉 | 175g |
蛋黄刷表面用 | 半个 |
快手红茶奶酥的做法
首先将黄油软化,搅打均匀,加入糖粉打至发白
再加入奶粉搅打均匀
分次加入蛋黄搅打均匀
加入红茶碎搅打均匀
加入过筛的低筋面粉拌匀,再使用刮板压拌成团状
将面团放置油布上再撒少许低筋面粉防粘,用手掌压扁,擀至1cm左右厚度,放至冰箱冷藏20分钟左右
稍硬后切成方块状放入烤盘中,烤盘提前铺油纸,饼干表面刷蛋黄
上下火150度烘烤25分钟左右,中途倒盘
配料表