【迷迭香美食】
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圣诞节,西式汤是必不可少的。节日里一定得来点浓郁的才够滋味,做个奶油蘑菇浓汤吧!
用料
白蘑菇 | 8个 |
洋葱 | 1个 |
淡奶油 | 250毫升 |
高汤 | 250毫升 |
黄油 | 1块 |
面粉 | 2汤勺 |
盐 | 1茶匙 |
黑胡椒 | 1茶匙 |
圣诞特辑| 奶油蘑菇浓汤的做法
白蘑菇、洋葱、黄油、淡奶油、高汤等备料
蘑菇切片
洋葱切丁
小火融化黄油
待黄油融化时加入面粉
翻炒1分钟制成黄油炒面,这时火要小,否则容易焦,盛出备用
再加热融化一块黄油,倒入洋葱丁
倒入蘑菇片翻炒片刻
倒入高汤
再倒入淡奶油
小火煮大约10分钟,再加入黄油炒面搅匀
最后加少许盐和黑胡椒
浓香滑爽的奶油蘑菇汤就做好了
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小贴士
1.融化黄油时用小火
2.加入一点面粉可以让汤的口感更加细腻粘稠