空气炸锅版黑芝麻恐龙蛋烹饪方法，教你空气炸锅版黑芝麻恐龙蛋做法步骤图

鸟姐开课啦~麻薯包也叫恐龙蛋，麻薯是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品,在中国俗称草饼，这期就为大家分享这款黑芝麻恐龙蛋的做法吧~

用料  

空气炸锅版黑芝麻恐龙蛋的做法  

1. 碗里倒入鸡蛋液80g、牛奶70g、盐2g；

2. 隔着热水搅拌至微热不烫手状态（用手指不停测试温度）；

3. 接着将液体倒入麻薯预拌粉200g翻拌成团（约1分钟）；

4. 成团后加入黄油40g，将黄油揉进面团里（约1分钟，一定要戴手套）；

5. 黄油吸收后加入黑芝麻10g，将其揉进面团里（约1分钟）；

6. 黑色烤盘撒上少许面粉防粘；

7. 取30g面团揉成圆球状，放入烤盘内均匀排列（之间留出空隙）；

8. 炸锅250度提前预热5分钟；

9. 烘烤前在每个面团上刷上一层清水；

10. 预热完毕后放入开烤（低架，无需高圈）
    888型号180度20-25分钟
    298型号150度20分钟
    烘烤结束后即可食用。

11. 成品

12. 成品2

小贴士

鸟姐贴心小贴士：
1.推荐蓝黛麻薯预拌粉，某宝有售；
2.家里没有黄油可用玉米油等量代替；
3.烘烤完毕后可在恐龙蛋里面挤入奶油增加风味（奶油制作及挤入方法参考食谱“奶油泡芙”）；
4.揉面团遵从食谱建议揉制时间操作，揉太久面团会越发粘黏，引发烘烤时不能鼓胀等问题；
5.面团可分成约12个30g的面团，888型号一次可烘烤7-8个左右，298型号一次可烘烤5-6个左右。