地道的牛肉酸辣汤吃起来是什么样的感觉呢?今天就跟大家分享一下“正宗”牛肉酸辣汤的做法,当然大家可以根据自己的喜好添加佐料,毕竟对自己胃口的才是美食呐!
用料
牛肉 | 适量 |
香干、百叶、香菇 | 适量 |
木耳、金针菇 | 适量 |
生抽、老抽、盐、醋 | 适量 |
鸡蛋、淀粉、葱花 | 适量 |
牛肉酸辣汤的做法
香干切丝
百叶切丝
香菇切成小小片
木耳切丝
金针菇切段
熟牛肉切丁备用
这里我选的是谷饲的牛里脊,牛里脊真的是万能的,如果喜欢带筋的,可以选择欣新达的上脑,一样好吃~
锅里加入适量的清水烧开,倒入香菇、木耳、金针菇、香干、百叶和部分牛肉上盖烧开
3分钟后倒入粉丝
开盖倒入生抽、老抽、盐、醋搅拌均匀,盖上锅盖捂一下
水淀粉淋入锅中勾芡,打入调好的蛋液,轻轻搅散,变成蛋花,关火。
汤面上撒剩余牛肉丁,少许香葱,即可。
小贴士
喜欢辣的朋友,可以加一点小辣椒哦