创食计,每周三优酷土豆同步更新。
用料
猪里脊 | |
青木瓜 | |
虾 | |
粉丝 | |
鸡蛋 | |
面包糠 | |
朝天椒 | |
水萝卜 | |
小青柠 | |
生花生 |
泰式炸猪排配青木瓜沙拉的做法
将猪里脊水分吸干切成薄片(约0.4CM)再锤松,撒上黑胡椒粉、盐腌制二十五分钟。
取1个鸡蛋黄2个蛋清搅匀,将腌好的里脊拍上生粉,依次沾上蛋液和面包糠,放入油锅炸至金黄色。
青木瓜削皮措成丝,2-3个红辣椒切碎放入木瓜丝碗,再加胡椒粉、盐、碎葱和蒜泥。
将粉丝煮熟后捞至凉水中冷却,再把虾去线后煮熟,剥壳放入碗中。
将冷却好的粉丝捞至木瓜碗中,加入柠檬汁、碎香茅、青柠块和水萝卜片再搅拌均匀。
把生花生放入平底锅炒热捣碎。最后摆盘,撒上花生碎粒,浇上泰式鸡酱即可。