如何做鲜虾焖豆腐好吃 鲜虾焖豆腐烹饪方法大全

菜谱来自抖音zhangbupang1230

用料  

鲜虾焖豆腐的做法  

1. 玉子豆腐（日本豆腐）切断（3cm左右，适当宽点也好哦）

2. 豆腐放进淀粉盘里轻轻滚全，各面都粘上粉（不要心急，豆腐易碎）

3. 油烧热，煎至各面金黄（中火煎），煎好其实直接吃外酥里嫩也不错。

4. 新鲜剥的虾，热油煎至变色（冻虾难变色，成品不太好，此处注意是鲜虾）

5. 砂锅底铺好金针菇

6. 金针菇上铺之前煎好的豆腐和虾仁。并倒入蒜、盐糖、生抽耗油、番茄酱，水（水添至与菜齐平）

7. 煮5-6分钟即可。（不可煮太久，本身豆腐有裹淀粉，汤会偏糊一点）

小贴士

第一次尝试，用了冻虾，且煮的时间过长，成品卖相不好。