托斯卡纳是意大利的一个中部大区,被称为华丽之都,是意大利文艺复兴的发源地,更有独特的烹饪传统。今天就用来自意大利托斯卡纳的配方做一份奶香浓郁、鱼肉细嫩三文鱼精致料理,比起三文鱼刺身,吃着更安心呢
用料
三文鱼 | 300g |
蒜 | 3瓣 |
菠菜 | 适量 |
黑胡椒 | 3g |
小番茄 | 10个 |
白葡萄酒 | 30g |
淡奶油 | 200g |
橄榄油 | 30g |
洋葱 | 半个 |
盐 | 3g |
意大利托斯卡纳风味三文鱼,奶香浓郁,熟吃更放心的做法
食材准备好;
三文鱼清洗后吸掉表面水,表面涂抹上盐、黑胡椒粒,正反面涂抹均匀
烹饪机中加入洋葱、蒜瓣打碎备用
烹饪机烧水,放入网篮,烫熟菠菜,切成两段
小番茄切两半
锅中倒橄榄油,煎一下三文鱼,每一面煎两分钟,微微焦黄即可
放入洋葱、蒜瓣末,煸香
放入小番茄、白葡萄酒、淡奶油、盐、黑胡椒、菠菜、三文鱼,稍煮一会即可