紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱烹饪方法，教你紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱做法步骤图

11个月以上
口感非常软糯，小宝宝咀嚼起来也毫无压力。最关键的是没有加任何的盐啊、糖啊的额外调味料，全靠我们优秀的虾仁、银鱼来提鲜提味。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱的做法  

1. · 参考月龄 ·
   11个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   鸡蛋 2个 / 虾仁30克 / 银鱼 10克
   南瓜 30克 / 淀粉20克 / 紫菜1克
   辅料：油 / 柠檬 / 姜片 / 40克清水
   以上食材仅代表制作量
   不代表宝宝的一餐食用量

2. 在银鱼中加入姜片，再倒入适量清水，浸泡1小时左右。
   
   *银鱼干是新鲜银鱼晒制加工的食材，所以吃之前要泡发一下哦。当然，你们可以用新鲜银鱼，或者用虾皮、虾米来替代，也能起到补钙的作用。

3. 虾仁去除腹部、背部虾线，然后切碎。

4. 虾仁碎放上柠檬片腌制15分钟去腥，紫菜浸泡10分钟。

5. 淀粉中加入40克清水，搅拌均匀。

6. 淀粉中加入40克清水，搅拌均匀。

7. 等到食材全部腌制完成后，紫菜、银鱼分别剁碎，南瓜去皮切成小丁。

8. 将南瓜丁、虾仁碎、银鱼、紫菜依次倒入蛋液中，搅拌均匀。

9. 模具内部刷油，底部铺一层硅油纸防粘。
   
   *没有模具就直接拿家里耐高温的小瓷碗来代替，有什么就用什么。

10. 将搅拌好的蛋液全部倒入模具中。

11. 模具上方盖上耐高温保鲜膜，四周扎一些小孔透气。
    
    *如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入。

12. 鱼糕放入蒸锅内，开中小火蒸15分钟左右。

13. 完全熟透后取出，倒扣脱模，撕去油纸，切成小片。

14. 紫菜银鱼糕就做好了。一口吃下去，香浓的蒸蛋中混合着鲜嫩的颗粒感，营养密度真的逆天！

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu662需要的话可以私聊我进辅食群