扇贝肉烩西红柿烹饪方法，教你扇贝肉烩西红柿做法步骤图

盛起一碗米饭，将汤汁淋在米饭面上，就着番茄的酸甜、扇贝的鲜嫩，浓汁在唇齿间无穷回味，两碗米饭下肚也不嫌多，真让人食欲大增呢！

用料  

扇贝肉烩西红柿的做法  

1. 冰冻扇贝肉

2. 融化后洗净去掉内脏

3. 番茄切块

4. 锅内烧油，放入切末的大蒜和干辣椒爆香

5. 待蒜末微微发黄，倒入扇贝肉翻炒

6. 大火翻炒

7. 扇贝肉易熟，翻铲几次，即可加入西红柿了

8. 番茄加入后，炒个半分钟，炒出西红柿的汁水，调料事先在小碗里兑好，这时候添加进去。
   调料：一勺生抽，一勺蚝油，半勺香醋，一小勺盐胡椒

9. 若您和我一样喜欢吃多汁菜，亦可调小半碗水淀粉加入。

10. 加了水淀粉后，番茄会渐渐融化到整道菜的汤汁里，微微收汁即可起锅了

11. 撒上小葱摆盘

小贴士

没有水淀粉的参与，西红柿块仍是完整的，搭配饱满的扇贝肉也很不错。