【步骤图】超好喝玉米山药排骨汤食谱大全和做法

霜降已过，天气逐渐变得寒冷起来，这个时候，最是适合来一碗滋补的好汤了，暖暖的喝下去，既窝心又滋补，玉米山药排骨汤是我的最爱。山药爽口、玉米清甜，加上排骨一起浓浓的炖煮，做起来非常简单，用家里的帝伯朗多用锅就能轻松搞定~

用料  

超好喝玉米山药排骨汤的做法  

1. 将玉米、胡萝卜、山药洗净切成小块备用。

2. 切好的排骨提前浸泡在清水里至少30min的样子，将排骨里的血水清洗干净，沥干后备用。

3. 在帝伯朗宝石钛钻多用锅里放入适量清水，加入一勺料酒以后煮沸，放入清洗过的排骨焯水煮出血沫后捞出，捞出的排骨放入盆里，再次用清水仔仔细细的搓洗干净。

4. 将焯水洗净后的排骨放入帝伯朗多用锅里，加入切好的玉米段、姜片，加足清水。

5. 盖上锅盖，先中火煲15min左右，因为帝伯朗多用锅自带10kpa微压，用来煲汤不仅省时，而且汤汁不会串味缩水噢。

6. 山药和胡萝卜很容易就炖得软烂，所以先炖玉米和排骨，在玉米连同排骨一起炖煮15min左右的时候，打开帝伯朗多用锅的锅盖，放入胡萝卜块和山药段，再一起炖煮15min左右。

7. 打开帝伯朗多用锅锅盖，加入一小勺香醋，小火开盖炖煮2-3min。排骨汤加点醋，有助于人体对钙质的吸收。

8. 关火以后，加入少许食盐，搅拌均匀调味。

9. 盛出之前均匀的撒上葱花，一碗清香诱人的玉米山药排骨汤就大功告成啦。

小贴士

1、排骨汤好喝但是也有讲究噢，记得一定要浸泡，然后焯水煮出血沫后捞出清洗干净再煲汤，不然煲出来的排骨汤会有奇奇怪怪的血腥味道。

2、我用的是帝伯朗多用锅，这个锅有微压功能，因此煲汤的时候就特别的快，差不多30分钟左右一锅好喝的玉米山药排骨汤就好啦。但是这里要注意噢，因为锅盖上方是有个微压阀的，开盖的时候要轻轻向上拨动，锅盖才能打开噢，还要注意不要被热热的蒸汽灼伤。