用料
西米 | 60g |
水 | 1500g |
椰浆 | 200g |
纯牛奶 | 300g |
细砂糖 | 45g |
木瓜 | 1个(去皮去籽切块) |
雪梨 | 1个(去皮去核切块) |
蓝莓 | 10粒(洗净沥干) |
椰汁西米捞的做法
主锅中加入水,盖上锅盖和量杯,设置:8分钟/100℃/3档(反转)加热,结束后,放入滤网篮再加入西米,盖上锅盖和量杯,设置:30分钟/100℃/3档(反转)熬煮,结束后立即取出滤网篮冲凉水后沥干备用。
主锅中加入椰浆、纯牛奶和细砂糖,盖上锅盖和量杯,设置:6分钟/60℃/3档加热。烹饪结束,倒入碗中,加入煮好的西米,再放上木瓜块、梨块和蓝莓粒即可食用。
小贴士
1、可取部分木瓜放入主锅中,设置:10秒/8档切碎,打成茸后混合椰浆后一起食用。
2、西米,建议现用现煮;煮好后需冲冷水后冷藏,食用前加入即可;冷吃可先椰浆牛奶冷藏后再加西米,忌加入西米后冷藏(西米浸泡时间过长会融化)。