>
年纪大了,就特别回味小时候吃的加映包,现在市场上很少有正宗的加映馅的包卖了,因此就尝试一下自己做,借鉴了前辈们的做法,经过几次实践,今次做得最好,于是记录下来以备存查。
用料
儿时的味道-加映馅的做法
将蛋搅拌均匀,加入等量白糖
搅拌至糖溶化
坐在热水上加速糖溶化
然后隔水蒸15分钟,中途需搅拌两次
完成,可以用来做加映包、加映角。