时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 虾滑 | |
| 虾仁（大） | 200g |
| 鸡蛋清 | 20g |
| 料酒 | 5g |
| 盐 | 1g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 淀粉 | 5g |
| 主料 | |
| 秋葵 | 200g |
| 淀粉 | 10g |
| 食用油 | 10g |
| 小葱 | 5g |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 糖 | 2g |
| 水 | 100g |
| 香油 | 3g |
虾滑酿秋葵的做法
往搅拌机中依次加入虾仁、蛋清、料酒、盐、胡椒粉、淀粉，搅打成虾泥。
![虾滑酿秋葵的做法图解 虾滑酿秋葵的做法步骤 第2张]( "虾滑酿秋葵的做法图解 虾滑酿秋葵的做法步骤 第2张")
秋葵对半切开，去掉内芯，抹上一层淀粉，这样可以防止虾滑脱落。
![虾滑酿秋葵的做法图解 虾滑酿秋葵的做法步骤 第3张]( "虾滑酿秋葵的做法图解 虾滑酿秋葵的做法步骤 第3张")
将虾泥塞进秋葵里。
![虾滑酿秋葵的做法图解 虾滑酿秋葵的做法步骤 第4张]( "虾滑酿秋葵的做法图解 虾滑酿秋葵的做法步骤 第4张")
上蒸锅，大火蒸10分钟。
![虾滑酿秋葵的做法图解 虾滑酿秋葵的做法步骤 第5张]( "虾滑酿秋葵的做法图解 虾滑酿秋葵的做法步骤 第5张")
酱汁调制：碗中依次加入小葱、生抽、盐、白糖、清水、芝麻油，搅拌均匀。
![虾滑酿秋葵的做法图解 虾滑酿秋葵的做法步骤 第6张]( "虾滑酿秋葵的做法图解 虾滑酿秋葵的做法步骤 第6张")
出锅后，淋下酱汁，就可以美美地享用啦。
![虾滑酿秋葵的做法图解 虾滑酿秋葵的做法步骤 第7张]( "虾滑酿秋葵的做法图解 虾滑酿秋葵的做法步骤 第7张")
小贴士
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