用料
油 | 1斤 |
盐 | 30克 |
姜 | 0.5斤 |
香菇 | 5-6朵 |
蒜 | 3头 |
小米椒 | 1斤 |
白糖 | 30克 |
胡椒粉 | 10克 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
豆豉 | 2勺 |
紫苏 | 7-8片 |
香菇辣椒酱的做法
所有材料准备好洗干净
辣椒,姜,蒜切碎,
烧油
香菇粒炸香捞出备用
豆豉,姜,蒜,紫苏,按顺序倒入油锅炸5分钟
放入香菜炸3分钟
放入小米辣椒碎炸5分钟
放糖,盐,胡椒粉,郫县豆瓣,炸好的香菇,熬煮5分钟
冷却后装入瓶子,放入冰箱,随时可以吃,
小贴士
这个辣椒酱有点辣,不吃辣的朋友,一开始先尝一点点看看可以接受不