西瓜蔓越莓雪糕做法 食材 步骤

用料  

西瓜蔓越莓雪糕的做法  

1. 西瓜去皮去籽切成小块，放入料理机中打成西瓜汁

2. 打好的西瓜汁用滤网过滤两遍，过滤掉西瓜泡沫

3. 过滤好的西瓜汁倒入小奶锅中

4. 加入50克糯米粉搅拌均匀，《糯米粉一定要充分溶解到西瓜汁中，不然后期加热的时候会出现糯米疙瘩》。加入50克白糖，搅拌均匀

5. 搅拌好之后就是这个样子的

6. 把小奶锅放到炉灶上，小火加热，边加热边搅拌

7. 加热过程中，你会发现西瓜汁越来越浓稠

8. 西瓜汁煮至冒泡之后继续搅拌，在熬煮2到3分钟

9. 关火放凉

10. 蔓越莓干用刀切碎一些

11. 凉透的西瓜汁倒入模具的一半时，加入切碎的蔓越莓干，再倒入西瓜汁至满模。

12. 盖上盖子，放入冰箱冷冻室冷冻一夜

13. 这是没有放蔓越莓的西瓜汁

14. 没加蔓越莓的西瓜雪糕

15. 加入蔓越莓之后的雪糕是酸甜的

16. 这些量做了九个雪糕

17. 从模具取出后装入雪糕袋中放冰箱冷冻