豆腐脑儿^豆花儿做法 食材 步骤

豆腐脑一直分甜派咸派，很好奇甜豆花到底啥味道，就是没勇气尝试🤣🤣

用料  

豆腐脑儿^豆花儿的做法  

1. 黄豆提前泡6-10小时。
   夏天要放冰箱。
   
   泡好的豆子加1200克的水，倒入豆浆机，选果蔬汁键不加热地打磨，打两次，出浆会更细腻点。

2. 纱布过滤掉豆渣。倒锅里加热，为防糊底要一直不停的搅拌。
   
   这是第一次假沸。
   切记∶假沸之后还要煮开5分钟，以防生豆有毒。

3. 煮好后盖上盖子，准备内脂溶液。

4. 内脂加到25克水里，彻底融化。

5. 内脂溶液倒入电饭锅，再把豆浆冲入锅内，慢慢搅拌，彻底混合均匀。
   盖上盖子按保温键，20分钟后即可成型。

6. 加料，按自己口味任意。
   我喜欢加虾皮，紫菜，榨菜碎，香葱，一点醋，一点点麻油。