【步骤图】相当好吃的正宗成都抄手食谱大全和做法

全国人民都喜欢成都来耍，其中一个原因就是喜欢成都美食吧？作为一个道地成都人，最知道哪里的美食最正宗。其中抄手，不管是清汤，红汤，红油，干拌，海味都各有特色，都好吃。作为一个吃货，怎么能不会自己做抄手呢？开动!

用料  

相当好吃的正宗成都抄手的做法  

1. 黑猪肉馅加上各种作料准备拌:鸡蛋，生抽，香油，葱花，姜末，虾皮，蚝油，淀粉，花椒面，胡椒粉

2. 顺时针搅拌均匀，分多次加入约100ml水，多搅拌一会到比较粘稠。放置20分钟再用。

3. 买的抄手皮

4. 1:馅放中间

5. 2:折叠一层，避免漏馅

6. 3:两个对角反过来折叠，沾一点水，使劲粘牢

7. 包好了

8. 水开下锅煮，不要煮太久烂了

9. 碗里的作料，按照红油抄手来放的:葱花，蒜末，生抽，香油，花椒油，糖，少许醋，红油辣子。

10. 起锅

11. 拌一拌，好吃得不得了。老公把碗都添干净了。红油抄手有点类似干拌，碗里没加水。也可以加水，成为红汤抄手。其他都一样。

小贴士

喜欢清汤的也很简单，碗里只放盐，胡椒面，虾皮，紫菜，葱花，香菜末，如果有鸡汤当然更好，没有就是用一般的水。