清凉爽口的一道家常小凉菜，早上喝粥必备、还是简单易学的下酒菜！
用料
| 花生米 | 300克 |
| 芹菜 | 2根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 8粒 |
| 盐 | 10克 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 糖 | 3克 |
| 熟芝麻 | 2克 |
| 辣椒油 | 1勺 |
花生米拌芹菜的做法
准备葱姜蒜，大料、桂皮，香叶花椒、10g盐，没过花生2倍的清水！
![花生米拌芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "花生米拌芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
花生与配料下锅煮开锅小火再煮20分钟！
![花生米拌芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "花生米拌芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将胡萝卜和芹菜洗净，切丁下开水锅里焯熟过凉，记得先放胡萝卜煮一会再放芹菜，加入1勺盐可以保持蔬菜的颜色，捞出控干水分备用！
![花生米拌芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "花生米拌芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
大盆里放入花生、胡萝卜、芹菜，加入鸡精、蚝油、生抽、辣椒油、糖，再撒一点白芝麻搅拌均匀即可！
![花生米拌芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "花生米拌芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
