【步骤图】营养西兰花（素蚝油高汤汁）食谱大全和做法

汁浇西兰花，简单易做，不失营养，口感很棒

用料  

营养西兰花（素蚝油高汤汁）的做法  

1. 1 准备好两锅（一煮锅一炒锅）以及主料&辅料（边准备边烧水）
   2A 水开放适量的盐下西兰花（焯水）（淡淡的就成）
   3  西兰花盛盘（在这是可以生吃的，所以可依自己喜欢决定煮的时间，在此建议不要过熟，失营养）

2. 2B与2A 可交叉重叠进行
   
   2B-1 中小火油爆蒜，出蒜香味
   2B-2 下素蚝油
   2B-3 下高汤搅匀，一开加适量盐糖即可成较浓的汤汁

3. 汤汁从上至下浇入西兰花

4. 营养不失的美味西兰花出锅了

小贴士

1.西兰花我特意买的小朵，只需合适的切掉底部焯水摆盘即可，如果买的大朵一可以直接底部一刀切直接摆盘也可将其切开，在焯水之后先盛入一碗中，倒扣入盘中再浇入汤汁
2.高汤一般来说我均为清清淡淡的，今天用的就是还没放盐的排骨山药胡萝卜汤，如果汤汁带有咸味，最后放盐要注意少放可能是不放
3.汤汁味道特好，我们吃的时候是各自用小蝶，浸汁吃