用料
鸡大胸 | 1块 |
红椒 | 1个 |
番茄酱 | |
生抽 | |
醋 | |
胡椒粉 | |
花椒油 | |
植物油 | |
蒜 | |
生姜 | |
辣椒汁 |
简单鸡胸的做法
鸡胸肉解冻手撕或切块,蔬菜洗净切块,蒜制成蒜蓉,生姜切片
混合均匀块状鸡胸肉、生抽、醋、番茄酱、胡椒粉,腌制待用
点火,花椒油植物油倒入,然后放蒜蓉生姜
鸡胸肉和腌制用的酱汁一起倒入翻炒,变白后放蔬菜,蔬菜变色后改小火,加盐,再翻炒几下就可以出锅啦
最后在上面撒一层tabasco辣椒汁,酸辣酸辣的
小贴士
1.红椒可以换成其他蔬菜,最好是有点硬度吃起来脆的,以中和鸡胸肉的肉质柴感,如青椒红椒荷兰豆蒜苗茭白
2.酱料配比根据个人口味调节,比如我喜欢胡椒粉多一点的