【步骤图】多彩绿豆糕（超级简单）食谱大全和做法

夏日解暑必备
冰镇绿豆糕
很喜欢吃，但是外面卖的实在太甜了！易胖体质伤不起。我用了与白砂糖一比一甜度的代糖，保持身材人士可以考虑。
做法太简单了，我都不知道写点啥步骤😂

用料  

多彩绿豆糕（超级简单）的做法  

1. 去皮绿豆，洗干净，凉水泡一晚上。
   
   倒出水分，屉布上锅蒸50分钟。一捏就面的程度。

2. 用料理机，或者绞肉机，或者破壁机(用破壁机得少量加水，后面炒制过程要延长时间)搅碎。
   喜欢口感更细腻可以过筛，我嫌麻烦没有过。依然好吃哦

3. 不粘锅开小火，放入黄油融化后倒入绿豆泥，翻拌均匀，倒入糖，麦芽糖，蜂蜜，继续翻炒。炒到不沾铲子不沾手就可以了，不要太湿后面不好定型，太干容易开裂。稍微控制一下。

4. 炒好的绿豆泥，分成四份。稍微晾一下，不烫手后，一份加3克抹茶粉，一份加3克紫薯粉（或者红曲粉或者红丝绒溶液），一份加3克可可粉。做成四个颜色的团团，再分成约35克一个的小团。盖上保鲜膜。

5. 模具，神器。50克的月饼模具。

6. 按呀按，恬妞特别喜欢这道工序哈哈。
   本想剩下的边角料组合一个四色的，结果都被守在桌边儿的恬妞给吃光了。哈哈
   

7. 送朋友，家人是不是也挺美的。

小贴士

1、一定用脱皮绿豆，否则累到你怀疑人生。
2、这个方子的甜度可以，比外面卖的清淡很多。
3、无防腐剂的鲜甜品，最好当天吃完，冷藏口感更好。超过三天就容易变质了。
4、不粘锅小火炒，不然容易糊锅底。