喜欢牛肉没道理
用料
油 | 适量 |
小米椒 | 1把 |
牛肉 | 500克 |
生姜 | 1坨 |
大蒜 | 6瓣 |
大蒜叶 | 1根 |
空心芹菜 | 1根 |
酱油 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 半勺 |
面条鲜 | 半勺 |
盐 | 适量 |
山胡椒油 | 适量 |
芹菜小炒黄牛肉的做法
放多点油,放小米椒,大火爆炒,放薄的横切的牛肉,生姜,大蒜子,炒到肉全部变色,放芹菜,翻炒两遍,火关小,放酱油、料酒、生抽、面条鲜、盐,炒匀,放大蒜叶,山胡椒油,放少许水入味,出锅趁热吃
芹菜可以改为蒜苗,放孜然,这是我老公炒的,也很好吃
小贴士
牛肉要大火炒,放料的时候改成小火,牛肉不容易老
牛肉越薄越好,实在不会切可以剁碎