小白菜是一种我们很常见的蔬菜,其含有丰富的矿物质和维生素,配上猪肉丸子做汤可以很好的清润身体!饭前先喝几口汤,有利于食物吸收,促进身体消化!说到做汤肯定离不开水,水是膳食的重要组成部分,然而我们平时饮用的自来水经过消毒和处理的,或多或少都会残留一些氯气和重金属,所以我选择了碧然德Marella 滤水壶!通过碧然德Marella 滤水壶中的滤芯能有效的减少水垢,清除水中的氯气、水垢、重金属以及杂质,而且无论是做饭,喝茶,用Marella滤水壶过滤后的水质口感更佳,健康的喝水吃饭更加无忧……
用料
小白菜 | 1把 |
肉馅 | 300克 |
葱 | 1节 |
姜 | 2片 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
香油 | 几滴 |
水 | 1000毫升 |
肉馅中用水 | 50克 |
小白菜肉丸汤的做法
好水是做好菜的第一步,做汤之前先将自来水加入到碧然德Marella滤水壶中进行过滤,做好准备工作。
再将新鲜的小白菜洗干净,肉馅准备好!
葱姜分别切成末,越碎越好。
将肉馅中加入葱姜、白胡椒粉、香油、鸡精、盐调味搅拌均匀。
再倒入大约50克左右用碧然德Marella滤水壶过滤后的水,用手把肉馅搅拌均匀。碧然德滤芯可以过滤氯气、水垢、重金属、杂质,这样的丸子不仅口感好,做给家人也更放心。
将搅拌好的肉馅揉成大小均匀的肉丸备用。
将洗干净的小白菜切成段。
在锅中倒入约1000毫升的水,当然喜欢喝汤的朋友可以自行调整水量。
冷水下入肉丸,将火调成大火烧开。
煮沸后的肉丸会沸出血沫,将其撇出,直到汤色清澈。
再将小白菜入锅,放入少许鸡精和盐调味,烧开就可以啦。
最后点几滴香油,一锅小白菜肉丸汤就做好啦……
盛入汤碗中,肉丸软嫩鲜香,小白菜也很爽口!秋冬季节来上一碗真的是暖暖的……水好汤才好,小白菜肉丸汤也非常适合小朋友喝,因为小白菜的营养成分还是非常高的,使用碧然德Marella 滤水壶过滤后的水,蒸米饭,煲汤,做菜都很好吃,健康是每个家庭都该重视的!
小贴士
喜欢肉丸口感有嚼劲一些的可以不在肉丸中加水,加水后的肉丸吃起来口感软!肉馅搅拌的过程中可以尝一下咸淡,如果做给小朋友或者老人最好不易过咸!