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用料
清汤牛杂面的做法
去喝豆汁的时候，在隔壁家买的牛肚和板筋却没有一次性吃完，正好拿来做汤面
上锅加水煮开，加入切好的蘑菇丁。
蘑菇被煮缩水之后，把板筋和牛肚切小块放入锅中，烧开后小火慢炖10分钟。
加入适量盐，加入面条。 待面条煮熟后和牛杂蘑菇捞出，留下汤水。
将红薯叶加入汤水中焯熟，盖到面上，再将汤水淋入面碗。这样就大功告成～
