香辣烩烹饪方法窍门 如何做香辣烩才好吃

这是一道适合就餐人少的菜，鱼、肉、豆制品都有，再加一盘蔬菜和米饭，不会显得单调，而且营养丰富。根据自己的口味也可以更换食材和口味，只要适合一起绘制就好。

用料  

香辣烩的做法  

1. 所有的食材经过炸制，也可以买半成品，我是提前炸好冰箱冷冻，随吃随拿，解冻就可以了，比较方便。

2. 小火炒香豆豉。

3. 放入葱姜蒜煸炒。

4. 放入番茄沙司翻炒。

5. 加入开水，放适量的盐和糖，尝下是自己喜欢的味道就好。

6. 放入牛肉丸子煮软。要看丸子的软硬度，我煮了七八分钟的样子。

7. 放入素鸡和带鱼，煮三至五分钟，大火收汁就好了。

8. 成品，有点像卤煮，主要是想量少菜品多，才想到这样的杂烩。

小贴士

只是一种少量人吃饭的做法，可以开动脑筋根据自己的口味来做的，一切皆有可能。