青团记录贴烹饪方法窍门 如何做青团记录贴才好吃

用料  

青团记录贴的做法  

1. 过热水2分钟，水中加小苏打或碱面

2. 破壁机加水

3. 白酒泡10分钟 180度烤10-12分钟

4. 澄粉加白开水(一次性倒入)，糯米粉加糖加食用碱 加艾草泥加处理好的澄粉 加玉米油

5. 肉松加蛋黄加沙拉酱

6. 45克面团加25克馅料

7. 放入蒸箱加保鲜膜盖着

8. 蒸箱15分钟，12分钟打开一次立刻关上，出锅刷层玉米油