“菠菜”手擀面做法 食材 步骤

生命在于运动，健康在于积累。为了家人和自身的健康，练手艺，做面食。“菠菜”手擀面做起来，有颜值，有营养，加油！

用料  

“菠菜”手擀面的做法  

1. 菠菜洗净，菜叶和根茎分开。

2. 起锅烧水，分别焯水，叶子入锅翻一下立刻捞出，根茎时间长点可以。

3. 榨汁，过滤，加1克食用碱（固色作用）

4. 和面（面粉，盐，菠菜汁，玉米油）搅拌絮状，和面团。

5. 面团揉好

6. 擀成薄片，尽量长方形，折扇样来回折叠。

7. 切面条，根据个人喜好，宽窄自己掌握，想宽切宽，想窄切窄。

8. 撒面粉，以勉粘连，来回抖动一下，面条成了。

9. 拎起来

10. 宽窄掌握的还可以，切的挺满意。

11. 筋度适中，拎起来不断裂。

12. 盘起来

13. 3摞面条，感觉有了。

14. 一个面团，一摞面条。煮一些，剩余保鲜膜密封冷藏。

15. 翠绿，透明，筋道。

16. 西红柿鸡蛋煮面条，健康营养美味。