秘制豉油鸡翅做法 食材 步骤

用料  

秘制豉油鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净，大葱切段，大蒜去皮，姜切几刀不切断，准备好八角，桂皮，冰糖及其他调味料备用

2. 铸铁锅内倒油，炒香葱姜蒜，八角和桂皮，同时中小火炒冰糖

3. 炒制冰糖融化呈现琥珀色

4. 倒入鸡翅，两面煎一下，翻炒上糖色

5. 倒入头抽，蒸鱼豉油和料酒混合调味料，再加入3小碗清水，并加入一个小葱结，大火烧开后转中小火炖煮25分钟

6. 炖煮过程中可将鸡翅翻面，保证两面均可充分入味，不要炖煮到汁水完全收干，关火，鸡翅浸泡片刻

7. 最后撒上葱花点缀

8. 超美味的秘制豉油鸡翅就完成了，30分钟搞定!