豆芽大拌菜烹饪方法窍门 如何做豆芽大拌菜才好吃

立春，吃春饼，怎么能少得了豆芽大拌菜呢，各种新鲜时蔬，营养好吃又养眼~

用料  

豆芽大拌菜的做法  

1. 豆芽，热水焯烫，过凉水捞出装大碗备用。

2. 胡萝卜切丝，韭菜洗净切段，洋葱切碎丁。

3. 胡萝卜，热水焯烫；韭菜下热水5秒钟。均过凉水捞出备用。

4. 把豆芽、胡萝卜丝、韭菜装一起，放适量盐，拌匀。

5. 红辣椒掰碎，放在拌匀的菜上。锅烧热，放2勺油，烧热，关火。热油泼熟辣椒碎。

6. 加醋，香油，拌匀。