这道菜主要是菠萝给予鸡胸肉的香甜,再添一丝Tabasco的酸辣风味。
用料
菠萝丁 | 70g |
鸡胸肉 | 100g |
黑胡椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
生粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
tabasco青椒汁 | 5ml |
Tabasco风味菠萝炒鸡的做法
菠萝切丁,鸡胸肉用生粉、黑胡椒粉、盐、孜然粉腌制好
小火,油入锅,鸡胸肉两面微煎,五分熟。
放入菠萝丁与tabasco青椒汁,大火翻炒,肉蔬均匀分布后加入一点凉白开水,盖锅盖闷三分钟即可。
小贴士
1.煎鸡胸肉时不要完全煎熟,避免后面翻炒时肉感变老。
sco酱汁口味可自行选择,不建议放多,否则味道盖过菠萝香甜。