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用料
菠萝炒鸡的做法
泡过盐水的菠萝切小块
鸡在冰箱解冻，（不用腌，我习惯不腌，直接炒，因为冰过的肉类腌不了会出血水的）
放油，然后放姜片爆爆香
放鸡肉炒一炒，放烧酒，再炒一炒，然后放酱油，盐，菠萝，盖好锅盖慢慢焗熟（我中意放多一点烧酒焗熟鸡的，不放水，这样比较好吃，）
熟到出鸡油上碟就可以了
