每次吃烤肉,男生们喝酒没完没了,女生们吃得饱饱的又舍不得放下筷子,这个时候好吃又好玩的地瓜片就该上场了!
我用黄油代替植物油,会有奶香味。不喜欢的可以用植物油。
用料
地瓜 | 一个大的 |
黄油 | 10g |
糖 | 适量 |
甜脆地瓜片的做法
地瓜洗净去皮,切薄片
平底锅内放黄油,小火,待黄油化开铺入地瓜片(要平铺)
一面煎约2分钟,翻过来煎另一面(保持小火)
重复步骤3,待地瓜片两面都金黄,略有卷缩,撒入一层白糖,尽量使白糖均匀粘在每一片地瓜片上
约一分钟后,白糖略化开,翻面再撒一层白糖,略化开后再翻面,两面煎,煎得时间越长地瓜片越脆,但是注意别煎糊了。直到煎到自己喜欢的程度就好了。
小贴士
1油不需要太多
2小火慢煎
3糖不能放太早,容易糊锅
4凉了以后更脆