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用料
醃尖椒的做法
尖椒洗乾淨，切段，取走中間的芯。
放玻璃碗內加鹽、少少糖撈勻。放半小時。
放入蒜姜末。
撈勻。
調汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺陳醋、一勺糖，3個米椒切碎。
把汁撈勻倒入尖椒內。
蓋一層保鮮膜，蓋上密封蓋，搖勻，入味。
放冰箱二、三日之後，成品長這樣子。
