早餐,来一份美味的鸡蛋羹,那就再幸福不过了!话不多说,分享一下鸡蛋羹的做法,很简单的哦!
用料
鸡蛋 | 2只 |
葱花 | 少许 |
食盐 | 半勺 |
酱油 | 少许 |
温水 | 200毫升 |
鲜嫩柔滑的鸡蛋羹的做法
事先在蒸锅中放入适量水,开大火,在烧水的过程中可以进行其它步骤,这样节省时间。
将鸡蛋打入碗中,加半勺盐、少许酱油,快速打散;
滴入几滴油,打发均匀,然后加入约200毫升的温水,一边加水一边搅拌均匀。等搅拌均匀后,用勺子舀去上面的浮沫;
将碗口用保鲜膜密封住(这样水蒸气就不会破坏鸡蛋羹,出现丑陋的蒸汽孔),为防止水蒸气烫到手,务必将火关小,然后再将碗放入蒸锅中,盖上盖子,用大火蒸约10分钟;
小葱洗净,切小段。10分钟后,关火,去除保鲜膜,撒上少许葱花,再盖上盖子利用余温焖两分钟即可。
我是康小厨,我爱美食,更爱生活!很高兴遇见你,谢谢关注哦!
小贴士
有的小伙伴会说,不就是一个鸡蛋羹么?对,就是这么简单!哈哈哈...再浇上一勺香醋,哎呀呀,无比鲜美!