早餐好搭档~~~冷牛奶泡麦片,当早餐太方便了。嘎嘣脆的口感我很喜欢。自己做的好处就是你可以随意DIY,爱吃什么放什么。
这次用的黑巧和蜂蜜,当然也可以用白巧替代黑巧,也可以把蜂蜜放方子的一半同时用一部分红糖替代。总之,你可以随意,只要你喜欢。
用料
一、麦片部分: | |
黑巧(56%左右) | 43克 |
蜂蜜 | 86克 |
黄油 | 60克 |
美国鲍勃红磨坊燕麦片 | 300克 |
二、谷物脆部分: | |
黄油(隔水融化用) | 12克 |
蜂蜜(隔水融化用) | 15克 |
熟腰果 | 54克 |
熟美国大杏仁 | 54克 |
熟南瓜子 | 24克 |
椰子脆片 | 60克 |
香蕉片 | 48克 |
帮太谷物圈 | 120克 |
三、果干部分: | |
葡萄干 | 36克 |
黑加仑干 | 36克 |
其它冻水果干 | 按喜好随意放 |
自制巧克力燕麦谷物脆的做法
把麦片部分的黑巧、黄油、蜂蜜一起放入锅中隔水融化,倒入麦片,用刮刀搅拌均匀。均匀把麦片平铺在烤盘上,烤箱140-150度烘烤至麦片变硬脆。期间要拿出来搅拌几次。后期要调低温度烘烤,免得烤糊。时间不好说,我用的温度低,烤的时间比较长,要有耐心。
再来处理第二部分,谷物脆部分,把黄油和蜂蜜隔水融化,倒入剩下其它材料,戴手套捞拌均匀,烤盘铺均匀,烤箱150度烤5-8分钟。
麦片和谷物脆部分都放凉后,放入第三部分,各类果干,爱吃什么加什么,喜欢巧克力的可以在这一步再加入一些黑巧克力豆。拌匀。