用料
| 猪里脊肉 | 100克 切丝 |
| 料酒 | 1茶勺 |
| 油 | 20克 |
| 姜 | 10克 切丝 |
| 蒜苔 | 250克 切段 |
| 水 | 20克 |
| 老抽 | 10克 |
| 花椒粉 | 2分之1茶勺 |
| 盐 | 2分之1茶勺 |
小美版肉炒蒜苔的做法
做法
1.拿一个碗放在主锅盖上称出猪里脊肉丝和料酒，混合去腥10分钟，将碗放在一旁备用。
2.将油和姜丝放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。
3.加入备好的肉丝，以5秒/反转/速度3打散，再以4分/120°C/反转/速度1拌炒。
4.加入蒜墓、水、老抽、花椒粉和盐，以6分/120°C/反转/速度1拌炒，趁热享用。