【步骤图】萌萌哒独角兽蛋白糖食谱大全和做法

用料  

萌萌哒独角兽蛋白糖的做法  

1. 分出蛋清称重

2. 砂糖和蛋清是1比1的。就是有多少克蛋清就放多少克砂糖

3. 柠檬汁什么时候加就不用我说啦。然后淀粉蛋清打到细腻的时候加进去一起打，降低蛋白的消泡速度。我加的时候也没称过。自己看着加吧。每次打90克的蛋清差不多加的是一量勺的样子。

小贴士

裱花嘴用最小的。看自己喜欢哪种纹路就用哪个。