玉米鲜贝粒烹饪方法窍门 如何做玉米鲜贝粒才好吃

玉米可不仅仅可以用来做主食，用它的甜来衬托出鲜贝的鲜是再合适不过的了。

用料  

玉米鲜贝粒的做法  

1. 准备食材。扇贝肉用白胡椒粉、绍兴黄酒和生粉拌匀，略腌渍入味。甜玉米粒控干。

2. 山药去皮切成1cm见方的小丁，胡萝卜去皮切成略小的丁。

3. 豌豆汆烫至熟捞出过凉备用。

4. 炒锅大火烧热，注入油烧至三成热，调成小火，把扇贝肉滑入锅中炒至变色盛出。

5. 炒锅留底油，大火烧至五成热，放入胡萝卜丁翻炒片刻，然后加入甜玉米粒、豌豆、山药丁和扇贝肉快速翻炒，出锅前调入盐即可。