博多新记最爱点沙姜鸡，会选食材自己做以后发现，原来自家烹煮的味道可以完全把博多家的秒了~
用料
| 三黄鸡 | 半只 |
| 茶油 | 15g |
| 沙姜粉 | 15g |
| 葱姜 | 各10g |
| 盐 | 7g |
| 糖 | 2g |
| 生抽 | 少许 |
茶油沙姜鸡的做法
三黄鸡用葱、姜、沙姜粉、盐、糖按摩后腌制15分钟
![茶油沙姜鸡的做法步骤图，茶油沙姜鸡怎么做好吃 第2张]( "茶油沙姜鸡的做法步骤图，茶油沙姜鸡怎么做好吃 第2张")
锅烧热后放茶油，下葱姜煸炒出香味，把半只鸡整个放入，并煎两面
![茶油沙姜鸡的做法步骤图，茶油沙姜鸡怎么做好吃 第3张]( "茶油沙姜鸡的做法步骤图，茶油沙姜鸡怎么做好吃 第3张")
把腌鸡的调味品和汁水加入锅内，加盖小火焗15分钟，可以看到表皮略有鼓起后，加生抽少许，如锅内汤汁偏大可大火收汁。
![茶油沙姜鸡的做法步骤图，茶油沙姜鸡怎么做好吃 第4张]( "茶油沙姜鸡的做法步骤图，茶油沙姜鸡怎么做好吃 第4张")
切块摆盘
![茶油沙姜鸡的做法步骤图，茶油沙姜鸡怎么做好吃 第5张]( "茶油沙姜鸡的做法步骤图，茶油沙姜鸡怎么做好吃 第5张")
小贴士
*鸡的选择：鸡皮疙瘩凸起的鸡比较新鲜，土鸡的鸡肫更厚。这种鸡就比较好
*去鸡屁股、留鸡颈、冲水洗净
*姜皮寒性，去皮